白菜烧猪肝筋
白菜烧猪肝筋是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
猪肝 300克
大白菜 200克
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
辣椒粉 少许
料酒 少许
鸡精 少许
油盐 适量
生抽 少许
耗油 少许
烹饪步骤
准备材料
猪肝清洗后泡水，去除血水。
大白菜洗净沥干水分，切成竖条备用。
姜蒜切碎，干辣椒切小段。
炒制底料
热锅倒油，放入姜蒜和干辣椒炒香。
炒猪肝
将猪肝放入锅中，大火炒至变色，盛出备用。
炒白菜
锅中留底油，倒入大白菜中火翻炒，加少许盐。
炒至白菜软烂后，倒入炒好的猪肝翻炒均匀。