电饭煲排骨蒜蓉丸子

电饭煲蒜蓉排骨是一道美味且简单的菜肴，适合家庭制作。以下是一种常见的做法：

材料

排骨 500克

蒜蓉 5颗

姜 1块

料酒 2勺

老抽 2勺

十三香 1勺

老干妈豆豉 2勺

生抽、糖、盐 适量（根据个人口味调整）

做法

准备排骨：

排骨洗净沥干水分，蒜和姜剁碎备用。

调制酱汁：

将老干妈风味豆豉、料酒、老抽、十三香、生抽、糖和盐混合均匀。

腌制排骨：

将调好的酱汁倒入排骨中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，静置30分钟，让排骨充分吸收调味料的味道。

蒸排骨：

在电饭煲内胆中放入适量的清水，加入姜片和料酒，将腌制好的排骨放入电饭煲中。按米饭键开始煮，饭熟排骨也熟了。

炒香蒜蓉：

在另一个锅中加热适量的油，放入蒜蓉炒香。

收汁：

将煮好的排骨连同汤汁移入锅中，加入炒香的蒜蓉，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮几分钟，让排骨更入味。

出锅：

最后将排骨盛出，可以搭配米饭或面条享用。