炒菜黄色的豆子叫啥

炒菜时常用的黄色豆子有以下几种：

黄豆：

黄豆是最常见的黄色豆子，也是大豆的一种。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，是许多亚洲和西方菜肴的重要成分。

蚕豆：

蚕豆是一种口感鲜嫩的豆类，外皮呈黄色。它富含蛋白质、膳食纤维和维生素C，常用于炒菜、煮汤或作为配菜。

黄扁豆：

黄扁豆是一种扁平形状的黄色豆子，富含蛋白质、纤维和矿物质。它常用于制作炖菜、汤和豆泥等食品。

黄豌豆：

黄豌豆是一种小型的黄色豆子，味道甜美。它也可以用于炒菜。

这些豆子都可以根据个人口味和烹饪需求进行选择和使用。