湖南香辣百叶豆腐做法

湖南香辣百叶豆腐的做法如下：

食材：

豆腐

百叶

口蘑

青椒

红椒

蚝油

盐

姜片

清水

做法步骤：

1. 豆腐切片，青红椒切菱形片，口蘑洗净切片，百叶洗净备用。

2. 锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入百叶，炒香后再与豆腐一起拌炒均匀。

3. 加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒即可。

这道湖南香辣百叶豆腐色香味俱佳，豆腐外酥里嫩，百叶爽脆，搭配辣椒和蚝油，味道鲜美，非常适合家庭制作和享用。