螃蟹重做

螃蟹的二次加热时间主要 取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的加热时间建议：

小型螃蟹（约150克/只）

蒸制时间建议为10~12分钟。

如果蒸锅密封性较差，可以适当延长蒸制时间以确保螃蟹完全熟透。

中型螃蟹（约200~250克/只）

蒸制时间建议为12~15分钟。

大型螃蟹（约300克以上/只）

蒸制时间需要适当延长，通常需要蒸15~20分钟，甚至更长时间。

3两以下的螃蟹

需要蒸15分钟，并且建议冷水上锅。

3两以上的螃蟹

需要蒸20分钟或更长时间。

建议

观察颜色变化：在加热过程中，观察蟹壳由青绿色转变为鲜艳的红色，通常意味着螃蟹已经熟透。