螃蟹炖鲫鱼

螃蟹炖鲫鱼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鲫鱼 1条

螃蟹 3只

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

青菜 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

准备材料

鲫鱼洗净擦干水，肚子里面的黑膜也要洗掉。

螃蟹洗刷干净，去掉蟹肠、蟹胃、蟹腮等不能吃的部位，从中间切开。

葱切成段，姜切片，蒜拍碎备用。

煎鲫鱼

锅中放少许油，放入鲫鱼，两面煎至金黄色，加入姜片和料酒。

倒入适量水，没过鲫鱼即可。

煮螃蟹

锅中汤煮开后，放入螃蟹。

盖上锅盖，中小火煮20分钟左右，直到螃蟹熟透。

调味