昂刺鱼炖汤里面放些什么

昂刺鱼炖汤的食材和调料可以根据个人口味进行选择，以下是一种常见的做法：

昂刺鱼：

1 - 2 条（根据孩子食量选择大小适中的，一般 200 - 300 克左右）。

嫩豆腐：

1 块（约 150 克）。

生姜：

3 片。

小葱：

2 - 3 根。

料酒：

1 小勺（约 5 毫升）。

盐：

适量（约 1 - 2 克，依孩子口味微调）。

水：

约 800 - 1000 毫升（水量以没过鱼身多一点为宜）。

制作步骤：

初步处理：

将昂刺鱼清洗干净，嫩豆腐切成小块备用。

煎鱼：

热锅凉油，待油温适中后，将昂刺鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。

炒香调料：

鱼煎好后，不要急着盛出，直接在锅中放入葱姜蒜，小火翻炒至香味四溢。

加水煮沸：

倒入适量的开水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。