南瓜包子咋拌馅儿
南瓜包子馅儿的做法如下：
和面
取适量面粉放入容器中，加入酵母粉和适量的水，和成面团，盖上盖子进行发面，直到面团两倍大小，内部呈现蜂窝状。
准备南瓜馅
南瓜去皮后切碎，可以选择黄皮老南瓜或贝贝南瓜等。
葱姜切成末，与猪肉馅混合，依次加入盐、酱油、五香粉和食用油，朝一个方向搅拌至上劲，最后加入香油提香。
将切好的南瓜丁与搅拌好的猪肉馅混合均匀备用。
准备包子皮
将面团揉一下进行排气，然后搓成长条状，切成均匀的小剂子，大小根据个人需求而定。
将面剂子擀成中间稍厚、边缘薄的圆皮。
包包子
取一张面皮，在中央放入适量调好的馅料，捏成大小适中的包子。
蒸包子
凉水上锅，将包子放入蒸锅中，注意包子之间留一点空隙。
大火烧开后转中小火蒸制20分钟左右即可。
建议
可以根据个人口味加入一些其他配料，如胡萝卜丝、香菇丁、豆腐干等，增加口感层次。
蒸包子时，确保蒸锅中有足够的水，并在包子快熟时焖3-5分钟，以防止包子回缩。
希望这个做法能帮助你做出美味的南瓜包子!