月子木耳猪肝
月子木耳猪肝是一道营养丰富的菜肴，适合在坐月子期间食用。以下是有关这道菜的详细信息和制作方法：
营养价值
猪肝：含有丰富的铁质和蛋白质，有助于补充产后失血和增强体力，预防产后贫血，同时提供维生素B群、叶酸和微量元素等。
黑木耳：富含铁元素，能促进血小板生成，具有补肝养血的作用。
制作方法
黑木耳炒猪肝：
1. 黑木耳泡发洗净撕朵，猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。
2. 将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒、葱末、姜丝、精盐煸炒至熟，倒出。
3. 锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精、香油炒匀即成。
木耳猪肝汤：
1. 黑木耳泡发后洗净，猪肝处理干净并切片。
2. 将两者一同放入锅中，加入适量清水炖煮，待汤品煮熟后，加入适量调味料即可食用。