淡奶油做成什么最好吃的
淡奶油是一种非常灵活且多功能的食材,可以用来制作各种美味的甜品。以下是一些使用淡奶油的推荐食谱:
轻乳酪蛋糕
食材:鸡蛋3个、淡奶油120克、低筋面粉55克、细砂糖38克、柠檬汁数滴
做法:将淡奶油与蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至顺滑。蛋清加柠檬汁和细砂糖分3次加入打发至小弯钩状。取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。将面糊倒入模具中,使用水浴法烤制,最终呈现出绵密、奶香浓郁的口感。
泡芙
食材:淡奶油、水、糖、面粉
做法:将水、糖和面粉混合加热至无颗粒,然后冷却。将冷却后的面糊与打发的淡奶油混合,装入裱花袋中,在烤盘上挤出形状后烘烤至金黄。
布丁
食材:淡奶油、吉利丁片、酸牛奶、糖、紫薯泥等
做法:将淡奶油与糖加热至溶解,加入吉利丁片搅拌至融化,冷却后加入酸牛奶和紫薯泥,放入冰箱冷藏至凝固。
提拉米苏
食材:淡奶油、马斯卡彭奶酪、咖啡、糖
做法:将淡奶油打发后与马斯卡彭奶酪混合,加入糖和咖啡,放入冰箱冷藏数小时,让味道融合。
奶香南瓜浓汤
食材:淡奶油、南瓜、洋葱、芹菜、大蒜等
做法:将南瓜、洋葱和芹菜丁炒至金黄,加入高汤煮制后过滤,将淡奶油加入汤中调匀,最后用淡奶油在汤上挤出花纹。