瘦肉莲藕煲饭

瘦肉莲藕煲饭是一道美味的家常菜，主要材料是瘦肉和莲藕，搭配葱姜等调料，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作瘦肉莲藕煲饭的详细步骤：

瘦肉洗净后切成块状或丁状。

莲藕去皮，切成滚刀块或圆片。

葱姜切成末备用。

热锅加入适量食用油，待油热后加入葱姜煸炒出香味。

加入瘦肉块煸炒至变色，然后加入适量的料酒煮沸去腥。

加入莲藕片或块，继续煸炒均匀。

加入适量的酱油、老抽（可选）煮沸，根据个人口味调整。

加入适量的清水，至莲藕煮熟烂糯，保持汤汁不干。

最后加入适量的盐调味，继续煮1-2分钟即可。

将煮好的瘦肉莲藕连同汤汁一起倒入电饭煲中，加入洗净的剩饭。