莲藕肉羹汤

莲藕肉羹汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一份简单又美味的家常做法：

食材准备：

莲藕 1节

瘦肉 200克

姜片 3-4片

盐 适量

生抽 少许（可选）

胡椒粉 少许（可选）

清水 适量

红枣 5-6颗（可选）

枸杞、芡实（可选，用于增加营养和口感）

做法步骤：

莲藕处理：

将莲藕去皮，切成大小适中的块状，注意不要切得太细，以免煮得太烂。

瘦肉处理：

将瘦肉切成与莲藕相近大小的块状，用开水焯烫一下去除血沫和杂质。

准备炖锅：

可以选择使用炖锅或电饭煲等炖煮工具。

煮汤：

在炖锅中加入适量的清水，放入姜片，将处理好的莲藕块和瘦肉块加入锅中。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味。如果喜欢甜味，可以加入红枣和冰糖。

炖煮：

开大火煮沸后转小火慢炖，炖煮至莲藕和瘦肉都熟烂，汤汁浓稠即可。