莲藕薏米花生汤

莲藕薏米花生汤是一款营养丰富的汤品，适合秋季食用，具有润肺降燥、止咳化痰的功效。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：莲藕花生薏米排骨汤

食材准备：

猪排骨250克（最好选用肋排）

花生50克（建议选用带皮花生）

莲藕1节（约150克）

薏米仁10克

枸杞5克

生姜1块

香葱1把

料酒1勺

淀粉1勺

食盐1勺

烹饪步骤：

1. 将排骨切成3-4厘米小段，加入1勺淀粉抓匀，静置5分钟，然后用温水反复冲洗，直至水清澈，沥干备用。

2. 花生提前浸泡10分钟，去掉浮皮；薏米仁清洗干净；莲藕去皮切成2厘米厚的段；生姜切片，香葱切段。

3. 锅中加入适量清水烧开，放入排骨、葱节、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，将排骨捞出，用温水冲洗干净。

4. 放入处理好的排骨、花生、薏米仁、莲藕段、生姜片，加入纯净水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

5. 最后加入适量食盐调味即可。

方法二：莲藕花生薏米红枣汤

食材准备：

莲藕30克

花生30克

薏米100克

红枣30克

水100克

盐3克

烹饪步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 莲藕去皮切块，花生剥壳，薏米、红枣、猪骨一起洗净后放入电压力锅中。

3. 加入清水。

4. 按煲汤键即可。

5. 煲好后放点盐搅拌均匀。

方法三：花生莲藕排骨汤

食材准备：

排骨500克

花生60克

莲藕300克

清水适量

薏米10克

姜2片

蜜枣1粒

盐适量

烹饪步骤：

1. 排骨入沸水锅中汆烫2分钟后捞起洗净备用。姜切片。花生和薏米冲洗干净，用清水浸泡2小时。

2. 汤煲中加入适量的清水，煮滚后依次放入姜片、蜜枣、莲藕、花生、薏米和排骨。盖上盖子留个缝隙，用中小火煲2小时左右。

3. 时间到后用盐调味即可。

方法四：莲藕花生汤

食材准备：

莲藕、花生、红枣少许

盐适量

烹饪步骤：

1. 莲藕削皮切块，花生、红枣洗净，放入砂锅小火煮1小时加盐出锅。

方法五：山楂莲藕薏米汤

食材准备：

山楂4个

莲藕半个

薏米约50克

红糖适量

清水适量

烹饪步骤：

1. 薏米用清水泡上几个小时，山楂洗净去籽切薄片，莲藕洗净去皮切片备用。

2. 将薏米、莲藕和山楂放入炖锅，加上适量的清水，烧开之后转小火，盖盖炖上20至35分钟。

3. 在炖的时候可加入红糖做成甜汤食用，也可以兑上素高汤、加上少许盐等调料做成咸汤食用。

建议

根据个人口味和需求，可以选择不同的食材和调味料，如加入红枣增加甜味，或加入胡萝卜、桂圆等增加营养和口感。

煲汤时，建议使用砂锅或炖锅，以保持食材的营养和风味。

莲藕和花生搭配，不仅美味，还能起到润肺降燥、止咳化痰的效果，适合秋季食用。