做红薯馒头怎么不粘锅

做红薯馒头时，可以采取以下几种方法来防止粘锅：

将蒸锅布或蒸锅纸放在蒸锅底部，可以避免馒头粘在锅底上。

在锅底刷上一层薄薄的油，也可以防止馒头粘锅。

将蒸锅先烧热，然后再将馒头放进去蒸，这样可以减少淀粉质的粘性。

在揉面的时候，加入适量的盐或醋，可以减少面粉中淀粉质的含量，避免馒头粘锅。

在蒸馒头时，可以使用草垫或硅胶笼屉垫，然后刷油，这样不容易粘锅。

在馒头底部沾上一层薄薄的面粉，然后放在蒸笼上蒸，这样也可以有效防止粘锅。

将滤纸铺入屉中代替笼布，用毛刷蘸素油在滤纸上均匀涂一下，这样蒸出来的馒头不会粘锅，而且滤纸可以重复使用。