腊肉火烧后怎么吃
腊肉火烧后的吃法有以下几种：
煮
先把腊肉皮放在火上把肉皮烧软，烧掉没有处理干净的猪毛，并且使猪皮吃起来更糯。
烧好后，用温水清洗干净，切成几大块。
煮时第一遍煮开的水要倒掉，倒掉后再重新加清水煮，这样煮出来的腊肉就不会有烟味。
大概煮40分钟，用筷子可以一下穿透，就熟了。然后捞出，稍微放凉，切成片。
炖
经过火烧、水洗后的腊肉，可以剁成坨坨子，然后炖着吃，非常香，肥而不腻。
炒
将腊肉与当季的时蔬一起爆炒，荤素搭配，既有腊肉的风味，又有时蔬的新鲜，吃起来别有一番风味。
也可以直接用辣椒爆炒，加入酱油和其他调料，制作出美味的炒菜。
蒸
将烟熏腊肉清洗干净，放入锅中蒸熟，加入一点蘸料，这样可以保存烟熏腊肉最原汁原味的味道。