什么菜是早餐菜啊

早餐中常见的蔬菜类食物包括：

菠菜：

富含维生素C、粗纤维、维生素K、胡萝卜素、叶酸及微量元素镁、铁、钙等营养物质，有助于消化、预防缺铁性贫血、增强体质、排毒美肤、预防近视等。

南瓜：

含有多种对人体有益的物质，如维生素、类胡萝卜素、活性蛋白、膳食纤维、氨基酸、多糖及矿物质，能够保护胃黏膜、降低血糖、保护视力、提高免疫力。

大白菜：

营养丰富，富含膳食纤维、碳水化物、维生素E、维生素C、维生素A、B族维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁、钠等，具有通肠利胃、清热解渴的功效。

芹菜：

含有多种维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

黄瓜：

含有丰富的水分和维生素，有助于消化和保持皮肤健康。

西红柿：

富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和预防疾病。

胡萝卜：

含有丰富的β-胡萝卜素，有助于增强免疫力和改善视力。

莴笋：

含有多种维生素和矿物质，有助于消化和排毒。

苤蓝：

含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

豆角：

含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。