竹笋菠菜汤

竹笋菠菜汤是一道营养丰富且美味的素菜汤。以下是两种不同的竹笋菠菜汤做法：

竹笋香菇菠菜汤

用料：水发香菇50克，菠菜250克，嫩笋55克，食盐、香油各适量。

做法：

1. 菠菜洗净切段；嫩笋切片；水发香菇切丝。

2. 将菠菜段、嫩笋片、香菇丝一同放入锅中，加适量水、食盐。

3. 盖上盖用大火煮沸约1分钟，出锅时淋上香油即成。

笋干菠菜虾皮汤

用料：菠菜、虾皮、笋干，食盐、鸡精各少许。

做法：

1. 锅里放水，水沸之后放笋干和虾皮，大概煮五分钟，笋干和虾皮的鲜味都煮出来了。

2. 加入菠菜，菠菜叶煮软后，调味放盐和鸡精。

建议：

这两种汤都适合需要清淡饮食的人群，尤其是有胃溃疡的人应适量食用，因为菠菜和竹笋都是粗纤维植物，多吃可能难以消化。

可以根据个人口味选择适合的调料和配料，如喜欢鲜味更浓一些，可以在汤中加入一些鸡精或味精。