牛尾巴放什么调料好喝
牛尾巴可以搭配多种调料来增添风味，以下是一些推荐的调料和做法：
太子参黑松露焗牛尾 调料：
红菇酱30克，蚝油25克，葱25克，姜25克，红酒75克，冰糖50克，黑胡椒粉5克，盐5克
做法：将牛尾焯水洗净，冰糖熬成糖色，锅中放油炒香葱姜，加入黑胡椒粉、蚝油、糖色、红酒、太子参、黑松露和适量清水，小火炖至牛尾熟烂，加盐和红菇酱调味，收汁装盘，以苦菊、薄荷叶点缀。
桂圆炖牛尾 调料：
鲜汤
做法：牛尾斩成短节，漂洗血水后入高压锅，加自制酱料和鲜汤压制软熟，取出后加桂圆、胡萝卜球和蜂蜜，烧至汁水浓稠后装入砂煲。
金桂冰糖慢煮小牛尾 调料：
黄油80克，蚝油80克，冰糖40克，鸡爪500克，保卫尔牛肉汁80克，李锦记生抽80克，二汤5kg，糖桂花20克
做法：牛尾锯成厚片，沸水后捞出，锅中放油炒香干葱、蒜子、姜，加入黄油、蚝油、冰糖等调料，加入牛尾、鸡爪、保卫尔牛肉汁、李锦记生抽、二汤和糖桂花，煮至牛尾软烂。
桂圆蜜汁牛尾 调料：
草红花、蚝油各20克，冰糖5克，鸡精5克，浓汤800克，胡椒粉2克，蜂蜜3克，色拉油50克
做法：牛尾煮2分钟捞出，锅中放油炒香小料，加入A料和桂圆肉、大枣烧开，放入牛尾小火煮2小时，焖至汤凉后捞出牛尾，蒸热后装盘。
辣炒牛尾