青椒香辣牛肠的做法

青椒香辣牛肠的做法如下：

备好食材

牛肉肠2根

青椒2个

姜2片

蒜1个

豆瓣酱1勺

干辣椒10个（根据口味可增减）

花椒少许

生抽1勺

蚝油1勺

食用油适量

处理食材

牛肉肠切片或条状，根据个人喜好选择。

青椒去籽后切成大块或小块。

姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，开中小火加热。

加入姜片和蒜片，炒出香味。

倒入牛肉肠片，翻炒至边缘微微焦黄，香气四溢。

加入豆瓣酱，炒出红油。