冬瓜萝卜胡萝卜做泡菜

使用冬瓜、萝卜和胡萝卜制作泡菜，可以参考以下步骤：

胡萝卜泡菜的做法

食材

胡萝卜 7根

盐 2勺

白醋 2勺

花椒 12粒

红辣椒 5颗

姜片 5片

蒜瓣 5瓣

洋葱鸡尾酒 10g

步骤

清洗与切割

将胡萝卜洗净，控干水分后切成条状。

腌制

在胡萝卜条中加入辣椒、花椒、蒜瓣，搅拌均匀。

加入盐腌制一小时，期间盖上盖子，并用毛巾遮光。

调味

加入白糖调味，然后加入姜片。

上下翻拌均匀，可以盖盖摇匀以增加风味。

密封与冷藏

为了更好地密封，可以在盖子中间加上塑料袋。