巴沙鱼炒胡萝卜黄瓜丁

巴沙鱼炒胡萝卜黄瓜丁是一道健康美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

巴沙鱼：1块（约200克）

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

番茄：1个

大葱：1根

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

黑胡椒粉：适量

淀粉：适量

香油：几滴

色拉油：适量

食材处理

番茄洗净后切成小块，用搅拌机打成汁。

胡萝卜和黄瓜洗净后切成小丁。

巴沙鱼切成小片或小丁，用料酒、盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

大葱切成葱花，大蒜和姜切成片。

烹饪步骤