肉馒头臭

肉馒头出现臭味的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及解决办法：

面粉质量问题

小麦发生霉变、虫蛀、发芽等会产生霉味或腐败味。

小麦储存时喷洒的农药或面粉加工设备机油泄露也会造成异味。

解决办法：更换面粉，并添加使用泡多源A进行解决。

发酵问题

使用老面发酵时，由于杂菌过多，可能会产生异味。

解决办法：更换新面头，并添加使用泡多源A。

泡打粉使用不当

使用泡打粉过量可能会产生异味。

解决办法：建议改用泡多源A，并与酵母配合使用，以避免馒头产生异味。

馒头存放时间过长

购买的馒头如果放时间长了，容易变质发臭。