做南瓜馒头放黄油吗

制作南瓜馒头时， 可以加入黄油。根据不同的食谱，黄油的用量和加入时机有所不同，但总体上，加入黄油会使馒头更加湿润光滑，口感更佳。

具体操作步骤如下：

和面时加入黄油：

将南瓜泥与面粉、酵母、盐等食材混合时，可以加入适量的黄油，这样可以使面团更加湿润光滑，不粘手。

调整面团湿度：

由于不同地区不同品种的南瓜含水量不同，可以在打南瓜泥的时候适当加水调整，确保面团的湿度适中。

发酵过程：

将和好的面团进行发酵，通常需要一定的时间，直到面团体积膨胀至两倍大。

蒸制：

将发酵好的面团分成小剂子，揉成馒头形状，然后放入蒸锅中进行蒸制，通常需要15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

通过以上步骤，可以制作出奶香浓郁、轻盈光滑的南瓜馒头。