老北京早餐豆浆配方表

老北京早餐豆浆的配方多种多样，可以根据个人口味选择不同的配料和比例。以下是一些常见的老北京早餐豆浆配方：

基础黄豆豆浆

材料：干黄豆100克，水1200-1500毫升，白糖或蜂蜜适量

步骤：

1. 将黄豆清洗干净，挑出坏豆或杂质。

2. 将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，水量要没过黄豆并多出2-3倍。

3. 浸泡黄豆几个小时或一晚上。

4. 将泡好的黄豆和适量水放入豆浆机中，打成豆浆。

5. 根据个人口味加入白糖或蜂蜜调味。

五谷豆浆

材料：黄豆30克，大米20克，小米20克，花生10克，冰糖适量

步骤：

1. 将黄豆、大米、小米、花生提前浸泡几个小时或一晚上。