面粉南瓜放发酵粉的做法
使用面粉和南瓜制作发酵面点的过程如下:
食材准备
南瓜 1个
小麦面粉 1碗(或根据所需量调整)
发酵粉 1勺(或根据所需量调整)
糖 适量(可选,用于增加甜味)
水 适量(用于和面)
做法步骤
南瓜处理
将南瓜去皮去籽,切成小块。
将南瓜块放入蒸锅中,大火蒸熟。
南瓜泥制作
蒸熟的南瓜捣碎,待温度降低后,加入适量的糖(如果使用)搅拌均匀。
和面
在南瓜泥中加入面粉和发酵粉,先不要加水,用南瓜泥将面粉和在一起,视面的吸水程度再逐渐添加水,和成光滑的面团。
将和好的面团放在一个抹了油的盆子里,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍或更多。
制作面饼
发酵好的面团取出,排气并稍微揉搓。
将面团擀成圆形或方形的小饼子。