面粉南瓜放发酵粉的做法

使用面粉和南瓜制作发酵面点的过程如下:

食材准备

南瓜 1个

小麦面粉 1碗(或根据所需量调整)

发酵粉 1勺(或根据所需量调整)

糖 适量(可选,用于增加甜味)

水 适量(用于和面)

做法步骤

南瓜处理

将南瓜去皮去籽,切成小块。

将南瓜块放入蒸锅中,大火蒸熟。

南瓜泥制作

蒸熟的南瓜捣碎,待温度降低后,加入适量的糖(如果使用)搅拌均匀。

和面

在南瓜泥中加入面粉和发酵粉,先不要加水,用南瓜泥将面粉和在一起,视面的吸水程度再逐渐添加水,和成光滑的面团。

将和好的面团放在一个抹了油的盆子里,盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的两倍或更多。

制作面饼

发酵好的面团取出,排气并稍微揉搓。

将面团擀成圆形或方形的小饼子。

煎饼