木耳加豆芽

木耳加豆芽是一道非常健康且美味的家常菜，有多种做法可以尝试。以下是几种不同的做法及其步骤：

1. 木耳炒豆芽

食材：

豆芽

木耳

小米椒

白糖

葱花

姜末

做法：

1. 把小米椒切成丝，豆芽焯水备用。

2. 爆香葱姜和小米椒，加入泡好的木耳翻炒。

3. 加入酱油、料酒、醋、糖和盐调味，最后倒入豆芽，大火翻炒几下即可出锅。

2. 木耳豆芽炒肉丝

食材：

木耳（泡发、洗净、切丝）

瘦肉（切成丝，用料酒、生抽、姜粉和食用油腌制）

做法：

1. 先炒肉丝，再加入木耳和豆芽，最后调味即可。

3. 凉拌木耳豆芽

食材：

木耳

豆芽

大蒜

醋

酱油

香菜

白糖

做法：

1. 把木耳和豆芽焯水后过凉水。

2. 调制凉拌汁，用醋、酱油、蒜末、香菜末和少许白糖拌匀。

3. 将凉拌汁和木耳豆芽拌匀，放进冰箱冰一会儿即可。

4. 香辣木耳豆芽

食材：

黑木耳（提前泡发、切成细丝）

绿豆芽（洗净沥干水分）

青椒（切丝）

肉末（200克，肥瘦相间）

做法：

1. 腌制肉末：加两勺生抽、一勺淀粉和少许盐，搅拌均匀。

2. 合炒蔬菜：倒入木耳丝、绿豆芽和青椒丝，大火快速翻炒，保持蔬菜脆嫩口感。

3. 出锅装盘：所有食材熟透且入味后装盘。

5. 凉拌木耳豆芽

食材：

豆芽

木耳

大蒜

姜

葱

青辣椒

红辣椒酱

白糖

香醋

生抽

油

盐

鸡精

香油

做法：

1. 木耳泡发后焯水，豆芽焯水后冲冷水。

2. 爆香大蒜、姜、辣椒，加入香醋、生抽、白糖、红辣椒酱、鸡精，煮片刻。

3. 将豆芽和木耳晾干水后放入锅中，撒上葱段，搅拌均匀，然后盛起。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。木耳和豆芽的搭配不仅美味，还富含营养，适合减肥期间食用。