蛏子干炖白菜

蛏子干炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括咸肉、蛏子干和小白菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

咸肉：60克（已切片）

蛏子干：350克（已清洗）

小白菜：100克（已洗净切开）

油：2汤勺

盐：适量

味精：0.5勺

烹饪步骤

1. 烧锅加2汤勺油烧热，下入切好的咸肉翻炒至出油。

2. 接着，合入已清洗好的蛏子和切好的小白菜翻炒一下。

3. 然后，加适量的清水煮开至蛏子开口。

4. 最后，加少许盐调味，再加0.5勺味精提鲜。

5. 调味翻匀，即可出锅。

小窍门

试试味道再加盐，以确保菜肴的味道恰到好处。

这道蛏子干炖白菜结合了咸肉的鲜美和蛏子的鲜嫩，小白菜的清爽使得整道菜口感丰富，营养丰富。希望你能喜欢这道美味的家常菜。