买包子要用淀粉做吗
买包子 通常不需要额外添加淀粉。以下是相关信息的总结：
普通包子
制作包子时，面粉中本身就含有大量的淀粉，因此不需要额外添加淀粉。
面粉中的淀粉在发酵过程中会起到一定的作用，但不需要像糯米粉那样大量添加来改变面皮的口感。
特色包子
有些特色包子可能会根据要求加入一定量的淀粉，以使成品更加美观，如水晶包、动物形面点等。
加入淀粉的面团筋力和韧性稍差，需要准确掌握吃水量和发酵程度。
包子馅
包子馅中可以适量加些水淀粉，这样可以使馅料更加顺滑。
综上所述，普通包子制作时不需要额外添加淀粉，而特色包子根据需求可以适量添加。对于大多数情况，使用面粉本身含有的淀粉即可满足需求。