不蒸包子怎样做馒头

如果不蒸包子，还可以通过以下几种方法制作馒头：

直接发酵后蒸制

和好面后，分割成形状，直接放入蒸锅中发酵10-20分钟。

大火烧开后转中火蒸20分钟，然后焖3分钟再打开锅盖。

使用烤箱烘烤

将面糊舀入模具中，每个模具装7分满，轻轻震几下使其平整。

预热烤箱至180度，烤制18-20分钟，直到表面呈金黄色且牙签能清洁地拔出。

电饼铛或平底锅烙制

馒头胚子摆满蒸笼后，盖上锅盖醒发10分钟。

放入预热好的电饼铛或平底锅中，烙至两面金黄即可出锅。

使用老面发酵

利用之前发酵好的老面（酵头）作为引子，加入新面团中，进行二次发酵。