羊肉薏米银耳

羊肉薏米银耳汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

薏米银耳汤的做法

材料

薏米：80克

银耳：1小朵

冰糖（或白糖、绵白糖）：50克

水：适量

红枣：6颗

枸杞：10粒

步骤

薏米处理：

挑出薏米中的坏粒，洗净后用清水浸泡一晚。

银耳泡发：

将银耳用清水泡发，撕成小片备用。

煮汤：

锅中放入适量清水，倒入薏米和剪碎的银耳；加入枸杞和红枣（红枣可用剪刀剪碎或不剪整粒放入锅中）。大火烧开后转小火慢煮一个钟，在最后5分钟放入糖，稍加搅拌。

出锅：

时间到后即可关火装碗。

薏米银耳汤的功效

润肺止咳：

薏米和银耳味甘，均归肺经，具有润肺止咳的功效，适合缓解风热感冒引起的咳嗽、咳痰等症。

生津养胃：

薏米和银耳一起煮，有助于生津养胃，适合胃部不适或消化不良的人群。

益气健脾：

薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，具有益气健脾的功效。