兔子做花样馒头的方法

制作兔子花样馒头的方法如下：

准备材料

中筋面粉150g

酵母1.5g

温水80g

红豆（用作眼睛）

制作过程

将温水80g加入酵母化开，然后倒入面粉中搅拌成絮状。

揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

移至面垫，揉成光滑的面团，然后搓成长条，切成等份剂子（切面光滑、无气孔）。

取一份剂子揉成椭圆形，用剪刀剪出耳朵，后面剪一刀作为小尾巴。

红豆做眼睛，用牙签按出嘴巴。

盖上保鲜膜，放温暖处发酵至1.5倍大。

水开后上锅，蒸12分钟焖3分钟。

其他方法

将面团擀成椭圆形，中间切开3/4，用筷子在两边各按压形成耳朵，然后从头慢慢卷起来，形成兔子的大致形状。用两颗红豆做眼睛，捏出小嘴巴后上锅蒸。