莲藕蒸鸡

莲藕蒸鸡是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

基本做法

材料准备

鸡腿或鸡胸肉

莲藕

姜片、葱段、香菜

盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、生粉

步骤

鸡腿或鸡胸肉切块，用盐、酱油、蚝油、糖、胡椒粉和生粉腌制15分钟。

莲藕切片，用盐水泡过以防变色。

将腌制好的鸡肉放在莲藕片上。

将鸡肉和莲藕放入蒸锅中，中火蒸20分钟。

出锅后撒上香菜和葱花即可食用。

变化做法

南乳莲藕蒸鸡

加入南乳、酱油、耗油、盐、糖和胡椒粉调味。

莲藕蒸鸡肉 （带肉馅）：

鸡胸肉剁成肉馅，加入葱姜、生抽、盐、香油和食用油调味。

莲藕切片，焯水后包入肉馅。

蒸制15-20分钟，撒上香菜末和热油。

莲藕炖鸡汤

柴鸡切块，冷水下锅煮至水开再煮3分钟。

莲藕切片，与鸡肉一起放入碗中，加入姜片、绍酒和盐。

盖上保鲜膜，蒸锅上汽后中小火蒸40-50分钟。

粉蒸鸡肉藕片

鸡胸肉切片，加入酱油、蚝油、淀粉和盐腌制。

莲藕切片，与腌制好的鸡胸肉一起裹上米饭。

放入蒸锅蒸至熟透，撒上葱花和姜丝。

请根据您的喜好选择一种做法尝试，享受美食的乐趣!