周星驰米饭做法
周星驰在电影《食神》中提到的黯然销魂饭，实际上是一碗普通的叉烧饭，但因其独特的口感和丰富的配料，让人难以忘怀。以下是一种自制黯然销魂饭的做法：
材料准备：
叉烧肉：适量
青菜：适量
米饭：隔夜米饭
鸡蛋：2个
洋葱：适量
小香肠：2包
猪油：适量
香葱：适量
生抽、老抽、蚝油、香油、白砂糖、水：适量
盐、味精、五香粉、料酒、酱油、叉烧酱、黑胡椒粉、孜然粉：适量
制作步骤：
叉烧肉腌制
将叉烧肉切好后，用盐、五香粉、料酒、酱油、叉烧酱、黑胡椒粉、孜然粉腌制至少两个小时，以便入味。
青菜焯水
将青菜洗净后放入沸水中焯熟，捞出后放入冷水中过凉，保持色泽油亮。
炒米饭
将隔夜米饭炒至金黄色，加入少许油和盐调味。