香菜洋葱炒牛肚丝
香菜洋葱炒牛肚丝是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括牛肚、洋葱和香菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
牛肚：约半斤（熟牛肚）
洋葱：半个
香菜：一小把
大蒜：两瓣
干辣椒：两三个（可根据口味调整）
花椒：适量
盐：适量
生抽：适量
白糖：少许
鸡精：少许
料酒：适量
蚝油：适量（可选）
郫县豆瓣酱：适量（可选）
胡椒粉：适量
做法
准备材料
牛肚切成细丝，洋葱切成细丝，香菜切成段。
大蒜拍碎切末，干辣椒剪成小段。
炒香调料
锅里放油，油热后放入花椒和干辣椒，炸香后放入蒜末。
炒牛肚
下入牛肚丝，翻炒约两分钟。
放入切好的洋葱丝，大火快速翻炒至洋葱熟软。