麻辣肥肠豆角丝的做法

麻辣肥肠豆角丝的做法如下：

准备食材

豆角150克

肥肠200克（卤过的半成品）

红辣椒5个

生姜2片

蒜粒3个

胡椒粉少许

生抽1汤匙

老抽少许

料酒少许

盐适量

处理食材

豆角洗净，斜切段，入开水中焯烫过凉，沥干备用。

肥肠切成大块。

葱姜蒜切好，红辣椒切段。

炒制肥肠

锅预热，注入少许油，放入肥肠翻炒。

加入生抽、老抽、料酒、水半碗，放入红辣椒，红烧焖至汁浓稠，肥肠能用锅铲切断即可盛出。

炒制豆角