腊肉蹄子汤

腊肉猪蹄汤是一道美味的家常菜，以下是制作腊肉猪蹄汤的详细步骤：

材料

腊肉 250克

猪蹄 1只

姜片 5片

料酒 适量

清水 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱花 适量

步骤

准备材料

将猪蹄洗净，剁成块状备用。

将腊肉切成小块。

煸炒

在热锅中倒入适量的料酒，加入腊肉块煸炒至出香味。

接着加入猪蹄块煸炒至表面变色。

炖煮

倒入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入姜片，调小火炖煮2至3小时，直至猪蹄肉熟软。

调味

最后加入适量的盐和鸡精进行调味。