香辣小龙虾土豆莲藕

香辣小龙虾搭配土豆和莲藕的做法如下：

准备食材

小龙虾：两斤

土豆：100克

莲藕：100克

大蒜：适量

生姜：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

葱：适量

八角：1个

桂皮：一小块

食盐：适量

火锅底料：50克

米酒：适量

老抽：适量

白糖：适量

香菜：适量（可选）

处理小龙虾

清洗小龙虾，剪掉腹部小爪子和头部龙须，刷洗腹部和头部，去除虾线。

准备佐料

大蒜和生姜剁碎备用。

干辣椒洗净，生姜切片；蒜头去皮，四五颗拍开保持完整，其余切成蒜蓉；香葱葱白部分切长段，绿色叶子部分切末。