大包菜凉菜做法

大包菜凉菜的制作方法如下：

准备食材

包菜1颗

大蒜3瓣

干辣椒2个

鸡精1小勺

白糖1小勺

生抽1大勺

陈醋1大勺

蚝油1大勺

食用油适量

盐适量

熟花生适量

粉丝适量

红辣椒1根

花椒粉1小勺

辣椒粉1小勺

香油几滴

蒸鱼豉油1小勺

处理包菜

包菜洗净，对半切开，去掉中间的硬心，再切成细丝。

锅中水烧开，加入几滴食用油，放入包菜丝，焯水30秒左右，捞出迅速冲凉，沥干水分。

准备调料