藿香鸡蛋捞面条

藿香鸡蛋捞面条是一道美味的中式面食，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料

主料：面条1斤、鸡蛋6个、黄瓜1根。

辅料：小葱2根、蒜瓣3个、芝麻酱2勺、盐2勺、食用油2勺。

制作步骤

前期准备：

坐一锅水，烧水的同时，黄瓜洗干净切丝，小葱切段，蒜瓣剥好，芝麻酱用开水化开，不然太稠。

炒鸡蛋：

炒锅内放入食用油，开火。

鸡蛋内加入一半食盐，用筷子打散，快速挑起来打，起泡，这样煎出来的鸡蛋好吃。

捣蒜泥：

蒜臼里蒜瓣和盐，捣成泥，加入食醋，水很快就可以开。

煮面条：

面条宽窄都可以，煮的稍硬一点比较筋道。

面条煮熟后可以捞进冷水里，冰一下，不喜欢的可以省略这一步。

拌制：

面条盛进碗里，放入鸡蛋，黄瓜丝。

淋入蒜汁，芝麻酱，拌匀就可以吃了。

提示和建议

芝麻酱用开水化开可以使其更顺滑，口感更好。

煮面条时，稍硬一点口感更佳，但也要根据个人喜好调整。

这道藿香鸡蛋捞面条色香味俱佳，简单易做，适合快速准备一顿美味的中餐。