冷冻面条怎么炒面条好吃

准备面条

面粉适量，用凉水和成面团，用压面机压成面条，放在盘子上，扔到窗外冻上，啥时候吃啥时候取进来，扔锅里煮熟就好了。

准备配菜

胡萝卜 1根

豆芽 200g

甘蓝 小半个

青菜 1颗

葱 半根

蒜 4瓣

辣椒油（或辣酱） 2勺

酱油 2勺

老抽 1勺

胡椒粉 1小勺

耗油 1勺

糖 1勺

盐 2勺。

煮面条

锅中加入少许豆油，下入葱花炒香，下胡萝卜丝炒软，最后下其他配菜炒，加酱油、糖、盐、耗油、胡椒粉，翻炒均匀。

炒面条

面条煮熟捞出投凉，锅中加入少许植物油，下入面条，翻炒均匀。喜欢吃辣的再加上适量辣椒油即可。

建议：

煮面条时，水开后加入一碗冷水并继续盖盖子煮，反复3次，这样可以使面条更爽滑劲道。

炒面条时，大火快炒，避免粘锅，同时可以加入少许食用油防止粘连。

可以根据个人口味加入豆瓣酱、十三香等调料，增加炒面的风味。