西兰花红萝卜菜做法

西兰花红萝卜菜的做法如下：

方法一

食材准备

西兰花1颗

红萝卜1根

姜1小块

香菇几朵

红椒1个

油适量

盐适量

素蚝油1大勺

生抽1大勺

淀粉1小勺

制作步骤

西兰花去根部，掰成小朵，红萝卜切薄片。香菇和红椒切末。

锅中水烧开，放点盐和油，倒入红萝卜和西兰花焯水，沥出水分。

西兰花头朝下码到碗里，整平，倒扣在盘里成型。

放入红萝卜片。

炒锅加油加热，放姜末、红椒末和香菇末炒香。

加入生抽、盐、素蚝油和水淀粉，熬成料汁。

浇在西兰花上即可。

方法二

食材准备

红萝卜半根

西兰花半个

油适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

制作步骤

西兰花洗净切小朵，放入烧开的水中焯一二分钟。

红萝卜洗净切片。

热锅放入红萝卜炒几分钟。

放入焯好的西兰花，继续炒几分钟。

加入调料（酱油、耗油、盐）炒匀，出锅装盘。

方法三

食材准备

西兰花适量

胡萝卜1根

凤球唛蚝油适量

油、盐适量

制作步骤

西兰花切好，红萝卜切成丁。

热油加入蒜炒香，加入西兰花和红萝卜，加入水淀粉不断翻炒至熟，出锅。

方法四

食材准备

西兰花适量

胡萝卜适量

白菇适量

盐适量

酱油适量

制作步骤

西兰花洗净切开，用开水烫一下，红萝卜切片，白菇洗净。

西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟，盛起待用。

锅烧热加适量油，白菇加盐、少量酱油炒，最后加少量清水，倒入西兰花、红萝卜焖一会，完成。

小贴士

焯水时加入少许盐和油，可以使西兰花颜色更加鲜亮。

炒红萝卜要注意别用大火，以免烧焦。

根据个人口味适量添加盐和胡椒粉，过多的调味料会掩盖食材本身的清甜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。