洋葱胡萝卜要杀水吗
洋葱的处理方法
洋葱在烹饪前通常需要进行一些处理来去除其刺激性气味和提高口感。以下是几种常见的处理方法：
盐水浸泡
将切好的洋葱丝放入一大碗清水中，加入一勺盐，浸泡5分钟。这样可以有效去除洋葱的刺激性气味，使其吃起来更爽口。
冷藏法
将洋葱放入冰箱冷藏半小时，这样在切的时候可以减轻眼睛的不适感。
直接生吃
可以将洋葱切丝后，加一些白糖和醋拌一下，这样既能保持口感，又能减少辣味。
胡萝卜的处理方法
胡萝卜的处理方法相对简单，主要有以下几种选择：
直接生吃
胡萝卜可以切丝后，加入香菜末、盐、糖、味精、麻油等调料拌匀，直接生吃。