木耳正常水分含量

正常水分含量是指干木耳中的水分含量，根据多个来源的信息，干木耳的水分含量 不应超过14%。具体来说：

1. 每100克木耳中含有水11克。

2. 干木耳的含水量不超过14%，干湿比为1:14以上。

3. 0.5千克干木耳能胀发5千克左右，含水量不超过14%。

因此，正常水分含量为 不超过14%。