黄瓜木耳银耳香菇的做法

材料

黄瓜：1根

木耳：适量

银耳：适量

香菇：适量

大蒜：适量

辣椒油：适量

香菜：适量

花生碎：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

醋：适量

香油：适量

步骤

准备食材

黄瓜洗净，拍松后切成小片或条状。

木耳和银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

香菇洗净，切片或整个使用。

大蒜剁成蒜末，辣椒切成小段。

处理食材

将泡发好的木耳和银耳放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。

黄瓜可以加入少许盐腌制10-15分钟，待黄瓜出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

调制凉拌调料

在一个小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀，根据个人口味调整。

拌合食材

将处理好的黄瓜、木耳、银耳和香菇放入大碗中。

倒入调好的凉拌调料，轻轻拌匀，让每一份食材都充分吸收调料的味道。

可以撒上一些香菜和花生碎作为装饰，增加口感和风味。

装盘享用

将拌好的黄瓜木耳银耳香菇装盘，即可享用这道清爽可口的凉拌菜。

小贴士

黄瓜拍打后再切，可以使其更加入味且口感爽脆。

木耳和银耳提前泡发，可以节省烹饪时间，同时使口感更加柔软。

凉拌调料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油。

希望你喜欢这道美味的凉拌黄瓜木耳银耳香菇!