芹菜筋太多

芹菜筋太多可能会影响口感，以下是一些去除芹菜筋的方法：

掰断撕筋

将芹菜从根部折断一小节，筋就会露出来，然后一条一条地撕下去。

从芹菜的根部用手掰开一小块往前拉丝即可去除筋。

刮刀削

用平时刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。

切成片

把芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。

冰水泡

把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维会变得更脆，吃起来不易塞牙。

开水烫

用开水烫一下芹菜，然后用手掰断，掰成一小段一小段，这样筋络容易撕下来。

斜切