银耳参鸡汤

银耳参鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品，主要成分包括银耳、西洋参和鸡肉。以下是几种不同的银耳参鸡汤的做法：

1. 西洋参银耳鸡汤

用料：

西洋参 20克

银耳 30克

鸡 半只

生姜 3片

做法：

1. 银耳提前泡发并剪碎。

2. 鸡飞水后放入锅中，加入西洋参和姜片。

3. 大火烧开后转小火慢煲1.5小时。

4. 起锅前加入适量调味即可。

2. 花旗参银耳鸡汤

用料：

银耳 发泡好

花旗参 稍微洗下

乌鸡 砍件

做法：

1. 银耳发泡好，花旗参稍微洗下备用。

2. 乌鸡砍件后飞水备用。

3. 所有材料放到汤锅里，大火烧沸后小火煮2小时。

3. 银耳鸡汤（含红枣、胡萝卜）

用料：

鸡腿 两个

银耳 半朵

红枣 5颗

胡萝卜 小半截

生姜 一小块

做法：

1. 鸡腿放入奶锅中，加入大半锅水，大火烧开。

2. 银耳撕小块，胡萝卜去皮切块，生姜切片。

3. 鸡汤烧开后加入红枣和生姜片。

4. 小火炖半个小时后加入胡萝卜。

5. 再慢火熬十分钟，加入适量盐即可出锅。

4. 银耳鸡肉清汤

用料：

鸡肉清汤 1000克

银耳 20克

料酒 5克

盐、味精、胡椒粉 少许

做法：

1. 银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡发。

2. 鸡肉清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用。

3. 把银耳倒入鸡肉清汤内，再煮两沸。

4. 待银耳发软有香味，取出，分别盛入小碗内，放味精即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。银耳参鸡汤不仅美味，还有滋阴润肺、补气养血等功效，适合各种体质的人群食用。