清水菠菜教程

做法一：简单快速

清洗菠菜 ：将菠菜洗净，去除残叶和泥沙。

焯水：

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入菠菜快速焯烫1-2分钟，变色后立即捞出，过凉水保持翠绿。

调味：

淋上橄榄油或其他喜欢的调味料。

做法二：营养丰富的做法

前期处理：

选购新鲜菠菜，去根部，切成小段。

焯水：

锅中加水烧开，加入食盐和食用油，放入菠菜快速焯烫至变色，捞出过凉水。

调味料汁配制

碗中放入黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀。

炒制

锅中加油烧热，倒入鸡蛋液快速炒成蛋花。

将调好的料汁倒入蛋花中，快速翻炒至汤汁略微收浓。

装盘：

将炒好的蛋花均匀浇在菠菜上，装盘前略微晃动使汤汁均匀渗透。

做法三：蒜香浓郁的做法