菠菜丸子脆

菠菜丸子是一道非常受欢迎的绿色健康小吃，经过油炸后外脆里嫩，鲜香诱人。以下是几种制作菠菜丸子的方法，供您参考：

经典做法

材料：菠菜、面粉、一个鸡蛋、椒盐、蒜蓉辣酱。

步骤：

1. 菠菜洗净，沥干水分，切成葱花大小。

2. 碗中加入两勺盐、一勺花椒面，搅拌均匀。

3. 加入面粉，轻轻抓拌均匀，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

4. 油锅起泡后，下入丸子炸至定型后捞出，油温升高后二次复炸，炸至金黄酥脆。

5. 配一碟椒盐和蒜蓉辣酱，即可享用。

家庭做法

材料：菠菜、葱姜蒜、鸡蛋、面粉、盐、十三香、白胡椒粉、芝麻碎、油。

步骤：

1. 菠菜洗净切碎，葱姜蒜切碎沫。

2. 将所有材料放入盆中，搅拌均匀。