菠菜豆腐木耳虾仁怎么炒

菠菜豆腐木耳虾仁的炒法如下：

准备食材

菠菜200克

豆腐200克

木耳30克

虾仁200克

姜片适量

蒜末适量

食用油适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

高汤或清水适量

处理食材

虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

菠菜摘洗干净，取菠菜茎，焯水后捞出沥干水，切成段。

豆腐切成小块。

木耳泡发至软化，切成小块。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

加入木耳翻炒均匀。