花样馒头富贵花做法

花样馒头“富贵花”的做法如下：

南瓜面团

250克南瓜泥加250克面粉加3克酵母，用面包机和成面团。

紫薯面团

150克面粉加150克紫薯泥加适量的水，加2克酵母入面包机和成面团。

发酵

两个面团都盖上保鲜膜，放入烤箱低温发酵90分钟左右，也可以放在温暖处等待发酵。

揉面排气

发酵好的面团取出，揉匀排气，此时可以多揉一些面粉，让面团稍硬一点容易成型。盖上保鲜膜饧15分钟。

制作花朵

根据自己想做的成品大小取紫色面团，揉成长条，滚匀，折三折，长的一边从底部绕一圈折回，穿过折曲的部位，继续一上一下穿行，再回转，最后转回，成品横看三条筋骨。

组合与装饰

将白色面团擀成薄片，用盘子扣成一个圆型，去除边，用小刀均匀在四周切成小片。三个或四个捏在一起，形成花状。取小块面，切成九个小剂子，用手搓成10cm的长条，全部搓完，用筷子在一个长条中间压条线，将压好线的面，中间放入一个大枣，用手捏住。分别摆放在盘中，再弄三条长约20cm的长面，中间分别包入两个大枣，中间留一点缝隙，用筷子夹起包好大枣的面，用筷子夹紧，放入中间，一个美丽的富贵花开馒头就可以用铲子平移过去上屉蒸了。

蒸制

上屉蒸时冒气蒸15分钟，关火5分钟后再起锅，以防回缩。

这样，一个美观又有营养的富贵花开馒头就完成了。希望这个方法能帮助你做出美味的花样馒头。